Fırında köfte patates tarifi ile hem dünya mutfağının hem de Türk mutfağının en fazla tercihlerinden olan köfteye ayrı bir şekil verdik. Genelde fırında kırmızı veya tavuk eti patatesle tercih edilirken, köfte ile yapacağınız bu yemeği de artık menülerinizden eksik etmeyeceksiniz. Özellikle köfte yemeyi sevenler için bu tarif muhtemelen vazgeçilmez olacaktır.

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

Yemeğimiz için sos, harç ve ana malzemeler bulunuyor. Buna göre ihtiyacınız olacak malzemeler şunlardır;

Sosu için;

  • Kararınca tuz
  • 2 bardak sıcak su
  • 1 kaşık salça
  • Yarım çay bardağı tercihinize göre zeytinyağı veya Ayçiçek yağı

Köfte Harcı İçin Malzemeler;

  • 1 tatlı kaşığı tercihinize göre yenibahar
  • Yeterince kimyon (1 tatlı kaşığı)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz
  • 10-12 dal maydanoz
  • 1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane orta boy soğan (rendelenmesi gerekir)
  • Yarım kilo normal yağlı dana kıyması

Ana Yemek İçin Malzemeler;

  • 4 tane orta boylarda yeşil ya da kırmızı biber
  • 2 tane orta boylarda domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 3-4 tane orta boylarda patates

Fırında Köfte Patates Tarifi

Kaç kişilik: 4 kişi

Hazırlanma süresi: Yarım saat

Pişme süresi: ortalama 45 dakika

  • Kıymayı bir kabın içerisine aldıktan sonra üzerine yumurtayı kırın. Ardından galeta ununu ve rendelediğiniz kuru soğanı ekleyin. Son olarak ince şekilde kıydığınız malzemeleri ekleyerek biraz yoğurun.
  • Kimyon, tuz, yenibahar ve karabiberi de karışıma ekleyin. Sonra harcı iyice yoğurun. Malzeme dengesini sağlamak için düzgün yoğurmak önem taşıyor.
  • Harcı yoğurduktan sonra uygun boyutlarda kopararak köftelere yuvarlak veya yassı şekiller verin.
  • Sosunu hazırlamak için zeytinyağı veya Ayçiçek yağını kabın içerisinde kızdırın.
  • Domates salçasını da yağa ekleyerek, birkaç dakika yağda kavurun.
  • Ardından rendelediğiniz domatesi de sos karışımına ekleyin ve 5 dakika boyunca kavurun.
  • Yarım daireler halinde doğranmış kuru soğanla birlikte dilimlediğiniz patatesleri fırın tepsisine dizin. Ardından üzerine köfteleri dağılmayacak şekilde dikkatlice dizin.
  • Birkaç parçaya ayırdığınız biberleri köftelerin üzerine yerleştirdikten sonra, önceden hazırlanan sosu da köftelerin üstüne eşit bir şekilde yayın.
  • Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına tepsiyi yerleştirerek, 45 dakika kadar pişirin. Köftelerin üzeri iyice kızarmış erken pişmişse de biraz daha erken alabilirsiniz. Afiyet olsun.