Fırında soslu balık tarifi ile balık yemeklerine ayrı bir damak tadı katıyoruz. Balık sezonu ne olursa olsun uzmanlar her mevsim sağlıklı kalabilmek için haftada en az birkaç porsiyon balık tüketilmesini tavsiye ediyorlar.

Balık yemeklerinin kalorisi diğer ana yemeklere göre düşük olsa da, soslu balık tarifimizin kalorisinin bir tık daha fazla olduğunu da hemen belirtelim. Ancak ana yemeklerle kıyaslandığında bu yemeğin kalori miktarının yine düşük olduğunu ve besin değerlerinin bir hayli fazla olduğunu da hemen belirtelim. Farklı bir sos hazırlanması nedeniyle tarifin lezzeti de diğer balık yemeklerine göre farklılık göstermektedir.

Hazırlanma süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Kaç kişilik: 7 kişilik

Fırında Soslu Balık Tarifi İçin Malzemeler

Tarif için kullanmanız gereken malzemeler şunlardır;

  • 3 dal ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım limonun suyu
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 bardak sıcak su
  • Çok ince kıyılmış iki diş sarımsak
  • Bir tane takoz olarak dilimlenmiş levrek
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • 2 tane ince doğranmış kırmızı biber
  • 3 tane ince doğranmış yeşil biber
  • 2 tane küp şeklinde doğranmış orta boy domates
  • 2 tane orta boy soğan
  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı

Fırında Soslu Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında soslu balık tarifi için izlemeniz gereken adımlar şunlardır;

  • İlk önce bir tavanın içerisine zeytinyağını döküp biraz ısıttıktan sonra üzerine doğradığınız soğanları ekleyerek, soğanların rengi pembeleşinceye kadar soteleyin.
  • Soğanların üzerine ince doğradığınız biberleri ekleyip biberlerin kızarmasını bekleyin.
  • Karışımın üzerine ise salçayı ilave ettikten sonra 3 dakika boyunca salça ve sebzeleri karıştırın.
  • Karışımın üzerine ince doğranan sarımsakları, domatesleri, karabiberi, tuzu ve pul biberi ekleyin.
  • Tavanın kapağını kapatarak bir süre suyunu salması için bekleyin.
  • Domates ve sebzeler suyunu saldıktan sonra üzerine bir bardak sıcak su ekleyerek kısık ateş üzerinde yaklaşık 10 dakika pişirmeye bırakın.
  • Hazırladığınız karışımı fırın tepsisinin üzerine yayarak, takoz şeklinde doğradığınız balıkları sosun üzerine ekleyin.
  • Balıkların üzerine ise ince kıydığınız maydanozları ekleyin.
  • Limon suyunu da balıkların ve sosun üzerinde gezdirerek boşaltın.
  • Daha önceden ısıttığınız fırının ayarını 175 dereceye getirerek fırının orta kısmında fansız olarak hafif kızarana kadar pişirmeye bırakın.

Fırında soslu balık tarifi bu işlemlerin ardından hazır olacaktır. Servis ederken dilerseniz üzerine birkaç yaprak taze nane ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Sevgimanti.com