Çöreklerin nasıl servis edileceğine dair birçok fikir var, ama bir çörek sevdiğinizde, onu nasıl yediğinizi kim umursar ki? Amacımı kanıtlamak için, krema yerine çırpılmış hindistancevizi kreması ve çilek yerine güzel kokulu ananas reçeli ile klasiği yeniden icat etmeye gittim.

İçindekiler

reçel için

  • 280g/10oz konserve ezilmiş ananas, süzülmüş
  • 280g/10oz reçel şekeri
  • 9 adet kurutulmuş kafir ıhlamur yaprağı, ezilmiş
  • 2 tatlı kaşığı pembe biber, ezilmiş

çörekler için

  • 350g/12oz kendi kendine kabaran un, ayrıca toz alma için ekstra
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 85g/3oz tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp doğranmış
  • 185ml/6fl oz tam yağlı süt, artı cam için ekstra

Hindistan cevizi kreması için

  • 400g teneke hindistan cevizi sütü, soğutulmuş
  • 1 tatlı kaşığı vanilyalı fasulye ezmesi
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri