Nezaket kebabı tarifi ile damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan ve çok bilinmeyen farklı bir tadı sofralarınıza taşımak istiyoruz. Özellikle bol soslu şekilde sunulduğunda bambaşka tat sunan Nezaket kebabı, besleyici ve doyurucu yönleriyle de dikkat çeken yemek tarifleri arasında bulunuyor.

Nezaket Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kebap tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;

Kebabın sosu için malzemeler;

  • İki bardak su
  • İki tane rendelenmiş büyük boy domates
  • İki diş rendelenmiş halde sarımsak
  • 3 tane sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kebap için malzemeler;

  • 4 tane yufka
  • 1 tutum yeterince tuz
  • Yeterince karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • İki diş rendelenmiş sarımsak
  • İki tane rendelenmiş orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı miktarında un
  • 1 kilo az yağlı dana kıyma

Nezaket Kebabı Tarifi

  • Bir kâsenin içerisinde yumurtalar, galeta unu, kıyma, karabiber, tuz, kimyon, sarımsak ve soğanı koyarak iyice yoğurun.
  • Dana kıymayı dörde ayırın. Kıymanın dört yufkaya eşit şekilde paylaşılması gerekiyor. Yufkaları serdikten sonra içerisine malzemeleri yerleştirip yufkaları yarım ay şeklinde katlayın.
  • Yufkaların geniş olan tarafına kıymanın dengeli olarak yayılması gerekiyor. Ardından sigara böreğine benzer şekilde sarıp uç tarafları sulu fırçalayarak yapıştırın.
  • Düzgün şekilde hazırlanan yufka rulolarının iki veya üç parmak uzunluğunda kesilmesi gerekiyor.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve kesilen ruloların kıymalı tarafları üste ve alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
  • Fırını önceden ısıtın ve hazırladığınız tepsiyi 200 derecelik fırına koyduktan sonra, 35 dakika boyunca bekletin.
  • Fırında köfte pişmeye devam ederken, kebabımızın sosuna geçelim. Bir tencerenin içerisinde sıvı yağı iyice kızdırın. Yağa biberleri dökerek biraz kavurun.
  • Biberler yumuşamaya başladıktan sonra tencereye domates, sarımsak ve suyu ekledikten sonra su yarıya kadar çekilene kadar pişirmek gerekiyor.
  • Köftelerin pişme süresinin ardından hazır olan sosu kebabın üzerine döküp, kebabı sıcak şekilde servis etmeye özen gösterin.

Nezaket Kebabı Kaç Kalori?

Nezaket kebabı 310 gram yani ortalama 1 porsiyon için, 485 kaloridir. Kebabın protein değeri 28 gram olduğu için, sporcular için ideal besinlerden biridir. yağ oranı %16 oranında olduğu için protein oranı da dikkate alınarak tüketilmelidir. Kalsiyum ve A vitamini bakımından da zengin olan kebap, demir bakımından da zengin bir besindir.