Söğürmeli kebap tarifi ile etten vazgeçemeyenler için lezzetli mi lezzetli harika sunumlu bir tarif verdik. Özellikle özel günlerinizde ağır misafirlerinizi ağırlamak için deneyebileceğiniz bu tarif, sebze ve et karışımı ile harika bir lezzet sunuyor. Közde hazırlanmış sebzelerin et ile enfes buluşması, damağınızda bambaşka bir lezzet bırakacak.

Restoran tadında muhteşem bir tadı sofralarınıza oturan misafirleriniz ile daha keyifli hale getirirken, bir yandan et ve sebzelerin besleyici özelliklerinden faydalanabilirsiniz. Et severlerin mutlaka denemesi gereken bu lezzetin hemen tarifine geçelim.

  • 1 porsiyonun kalori değeri 400
  • Hazırlık aşaması için 25 dakika gerekiyor.
  • Pişirme süresi için 30 dakika gerekiyor.
  • Tarifimiz 4 kişiliktir.

Söğürmeli Kebap İçin Malzemeler

Kebabımızın için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;

Söğürme için malzemeler;

  • Kararında tuz
  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
  • Közlenmiş ve irice doğranmış 3 tane biber
  • Közlenmiş ve doğranmış 1 tane orta boy domates
  • Közlenmiş ve doğranmış 6 tane patlıcan

Köfte kısmı için lazım olan malzemeler;

  • Yarım çay bardağı ay çiçek yağı (tercihe göre zeytinyağı da olabilir.)
  • 1 avuç kadar kıyılmış maydanoz
  • 2 çay kaşığı miktarında kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tutam tuz
  • Rendelenmiş 1 tane orta boy soğan
  • Yarım kilo az yağlı dana kıyma

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bir kabın içerisine sıvı yağı, maydanozu, baharatları, rendelediğiniz soğanı ve dana kıymayı alarak iyice yoğurun.
  • Ardından yoğurduğunuz harçtan parçalar kopartarak uygun büyüklükte köftelere şekil verin. Bir tavanın içerisine alarak köfteleri kızgın yağda güzelce kızartın.
  • Daha önceden közlediğiniz sebzeleri bir kabın içerisinde tuz ve zeytinyağıyla harmanlayın.
  • Servis yapacağınız tabağın tabanına közlenmiş sebzeleri düzgün şekilde yayın.
  • Üzerine köfteleri dizdikten sonra köftelerinde üzerine bir miktar közlenmiş sebzeleri ekleyin.
  • En sonunda kebabın üstüne daha öncesinde iyice kızdırdığınız yağı gezdirerek, tarifi tamamlayın.

Söğürmeli kebap tarifi bu kadar pratik olduğu gibi, aynı zamanda hem lezzetli hem besleyicidir. Kişi sayısına göre verilen malzemeleri doğru oranda artırmaya dikkat edin. Malzemeleri önceden hazırlayıp buzdolabına koyarsanız, tarife geçmeden önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında normal ısıya dönmesini bekledikten sonra tarifi yapın.