Birbirinden lezzetli yemek tarifleri listemize ana et yemeklerinden biri olan sultan kebabı tarifi de eklendi. Gerek öğlen ve gerekse akşam yemeklerinde muhteşem lezzetine doyamayacağınız sultan kebabı, yufka ile buluştuğunda bambaşka bir lezzet sunmaktadır.

Etin yanı sıra sebze içeriğinin de zengin olması sebebiyle sultan kebabının vitamin ve mineral deposu yemeklerden biri olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Ayrıca protein ve sağlıklı karbonhidratlar bakımından da oldukça zengindir. İçerisine eklenen kaşar peyniri sultan kebabının lezzetini bir hayli artırıyor.

Kaç kişilik: altı kişilik

Hazırlama süresi: yaklaşık 30 dakika

Pişirme süresi: ortalama 40 dakika

Sultan Kebabı İçin Malzemeler

Sultan kebabı için kullanacağınız malzemeler şunlardır;

Sos için malzemeler

  • Bir tutam karabiber
  • Yeterince tuz
  • 3 su bardağı kadar süt
  • Yarım çay bardağı un
  • Ortalama 2 yemek kaşığı kadar tereyağı

İç sebze kısmı için malzemeler

  • Yarım çay bardağı bezelye
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 tane orta boy patates

Etli kısmı için malzemeler

  • Bir tutam karabiber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tane orta boy soğan
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 3 tane yufka
  • 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Sultan Kebabı Tarifi

Besleyici özellikleri ve lezzetiyle sizi başka bir tat ile tanıştırıyoruz. İşte sultan kebabı tarifi

  • Düdüklü tencerenin içerisine eti ekledikten sonra, etin suyunu çekene kadar pişirmeye başlayın.
  • Ardından üzerine süt ve yağı ekleyerek, eti bir süre soteleyin.
  • Ardından salça ve doğranmış soğanı ete ekleyerek bir süre kavurun.
  • Malzemenin üst kısmından yarım parmak yukarıda olacak şekilde üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapattın.
  • Suyu ekledikten sonra sebze kısmını hazırlamaya başlayın.
  • Elinizdeki sebzeleri küp şeklinde doğrayarak biraz yağ ile harmanladıktan sonra fırın tepsisinin içerisinde fırına koyun.
  • Sebzeler ve et piştikten sonra uygun bir kabın içerisinde düzgünce karıştırın.
  • Yufkayı ise kasenin içerisine koyduktan sonra kenar kısımlarından biraz sarkacak şekilde ayarlayın.
  • Kasenin içerisine yufkayı bu şekilde koyduktan sonra içerisine etli sebzeyi dengeli bir şekilde dağıtın. Sonra fazlalık kısımları ile kasenin üzerini yufka ile kapatın.
  • Hazırladığınız kaseleri fırın tepsisine dizdikten sonra fırına yerleştirin.
  • Tereyağında un kokusu gelene kadar sosu kavurduktan sonra üzerine bir miktar su ekleyip iyice karıştırın.
  • Baharatları da ilave ettikten sonra sosun altını kapatın. Hazırladığınız sosu yufkaların üzerine dengeli bir şekilde dağıtarak önceden rendelediğiniz kaşar peynirini de yine yufkaları koyduğunuz kasenin üzerine ekleyin.
  • Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırının içerisine kebabı tepsiyle verdikten sonra 20 dakikalık pişmeye bırakın.
  • 20 dakika sonunda etli sultan kebabını alarak üzerine maydanoz yaprakları ve nane ekleyip servis edebilirsiniz.

Kayseri Mantı siparişi