Aşama 1

Fırını 200 dereceye ısıtın; pişmiş krepleri fırında sıcak tutmak için bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir tepsiye sahip olun. Küçük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; bir kenara koyun.

Adım 2

Orta boy bir kapta süt, tereyağı (veya yağ) ve yumurtayı çırpın. Süt karışımına kuru malzemeleri ekleyin; sadece nemlendirilene kadar çırpın (fazla karıştırmayın; birkaç küçük topak yeterlidir).

Aşama 3

Büyük bir tavayı (yapışmaz veya dökme demir) veya ızgarayı orta ateşte ısıtın. Bir yaprak kağıt havluyu ikiye katlayın ve yağla nemlendirin; tavayı yağlı kağıt havluyla dikkatlice ovun.

4. Adım

Her gözleme için, 2 ila 3 yemek kaşığı meyilli tavaya, kaşığın arkasını kullanarak meyilli bir turta yaymak için kullanın (2 ila 3 yemek kaşığı büyük bir tavaya sığdırabilmelisiniz).

Adım 5

Kreplerin yüzeyinde biraz kabarcık olana ve birkaç tanesi patlayana kadar pişirin, 1 ila 2 dakika. İnce bir spatula ile dikkatlice çevirin ve alt tarafı kızarana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Bir fırın tepsisine veya tabağa aktarın; Alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve fırında sıcak tutun. Daha fazla yağ ve kalan meyilli ile devam edin. (12 ila 15 krepiniz olacak.) İstediğiniz malzemelerle sıcak servis yapın.

6. Adım

1. adımda, kuru karışıma 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. 2. adımda, sütü az yağlı ayranla değiştirin.

7. Adım

1. adımda kuru karışıma 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. 2. adımda sütü 2/3 fincan sade az yağlı yoğurt ve 1/3 fincan sütle değiştirin.

8. Adım

YOĞURTLU TAM TAHIL: 1. adımda, çok amaçlı unu 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1/4 su bardağı mısır unu ve buğday tohumu ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirin. 2. adımda sütü 2/3 fincan sade az yağlı yoğurt ve 1/3 fincan sütle değiştirin.