Yöntem

1. Fırını önceden 200C/Fan 180C/Gaz’a ısıtın 6. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. Un, kabartma tozu ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağını ekleyin ve karışım ekmek kırıntısı gibi olana kadar ovalayın.

3. Başka bir kapta, yumurta ve sütü çırpın, yumurta yıkaması olarak kullanmak için karışımdan bir çorba kaşığı ayırın. Bir hamur oluşturmak için karıştırarak, glace kirazları ile birlikte un karışımına ekleyin. Un serpilmiş bir çalışma yüzeyi üzerine alın ve pürüzsüz olana kadar kısaca yoğurun.

4. Hamuru 2,5 cm/1 inç kalınlığında hafifçe bastırın ve bir bisküvi kesici kullanarak daireler kesin. Çörekleri bir fırın tepsisine hafifçe aralıklı olarak yerleştirin ve üstlerine ayrılmış yumurta yıkama ile fırçalayın.

5. 10-12 dakika ya da altın-kahverengi ve kabarana kadar pişirin. Hafifçe soğuması için bir tel rafa aktarın ve servis yapın.