| Kayseri’nin meşhur lezzeti olan bu tepsi mantısı, bölgenin zengin mutfak kültürünü yansıtır. Yüzyıllardır süregelen tariflerle hazırlanan bu ürün, bölgenin coğrafi işaretiyle de tescillenmiştir. Kayseri’de kullanılan özel un çeşidi, mantının hamuruna özgün bir doku ve tat kazandırır. İç harçta tercih edilen et ve baharatlar da yöreye özgüdür. Fırında pişirme tekniği, Kayseri’nin geleneksel tandır kültüründen esinlenilerek geliştirilmiştir. Yüksek sıcaklıkta kısa sürede pişirilen mantılar, dışı çıtır içi yumuşak bir yapıya kavuşur. Bu özel ürün, Kayseri mutfağının en otantik temsilcilerinden biridir ve damağınızda unutulmaz bir iz bırakacaktır. |


Yorumlar
There are no reviews yet.