Neden Kesilmiş Hamur Tercih Edilir

Mantı yapmanın en çok zaman alan kısmı hamurun açılıp ince kesilmesidir. Bir kilo un için bu işlem tek başına bir saati bulabilir. Bu ürün tam olarak o adımı ortadan kaldırır.

Hamur, geleneksel Kayseri usulüyle yüksek proteinli buğday unu, yumurta ve az miktarda tuzla yoğrulur. Makine değil, elle açılan ince tabakalar halinde hazırlanır, ardından yaklaşık 2×2 santimetre karelere kesilir.

Nasıl Kullanılır

• Kareye kesilmiş hamurun ortasına bir tutam kıymalı harç koyun
• Dört köşesini birleştirip hafifçe bastırın
• Kaynar suda 10-12 dakika haşlayın
• Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edin

Kimler İçin Uygun

Zamanı kısıtlı olup ev yapımı lezzetten vazgeçmek istemeyenler, toplu mantı hazırlamak isteyen aileler ve harç tarifini kendi damak zevkine göre ayarlamak isteyenler için düşünüldü. Vejetaryen harç, ıspanaklı iç ya da klasik kıymalı dolgu — hangisini tercih ederseniz edin, hamur aynı kalitede kalır.